什锦炸酱意面
“ 今天这道炸酱面，用的材料冰箱有的就用，所以是什锦炸酱。刚好前天买了一袋意面，想尝尝意面的味道，于是就诞生了这道什锦炸酱意面。”
[主料]
意大利面：一袋
[辅料]
番茄：一个
胡萝卜：一小节
大白菜：4叶
鸡脯肉末：适量
熟花生仁：一小把
[配料]
葱花：适量
欣和葱伴侣豆瓣酱：适量
调和油：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[什锦炸酱意面的做法步骤]
1、番茄和胡萝卜都切成丁备用。
2、大白菜叶洗净，菜梗切丁，叶子部分撕成小片。（菜叶可用可不用，只是装饰用）
3、鸡肉剁成末，剁的时候加点盐调味。
4、熟花生仁剥好，葱切成葱花。
5、豆瓣酱、意大利面准备。
6、烧开水，加入适量意面，搅拌。
7、意面软后，继续煮十五分钟，煮的过程注意搅拌几次防止粘锅底。
8、意面熟后捞出放冷水中，搅拌一下。
9、锅里热油，倒入胡萝卜丁翻炒。
10、放入番茄丁翻炒。
11、放入鸡肉末翻炒。
12、放入大白菜丁翻炒。
13、加入欣和葱伴侣豆瓣酱一勺，少量酱油和盐，加水稍煮。
14、放入熟花生仁翻炒均匀。
15、加入葱花翻炒均匀。
16、捞出过冷的意面于炸酱中，搅拌均匀，装盘即可。
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