五香鹌鹑蛋
“
加了一个卖菜的群，发现鹌鹑蛋比平常便宜很多，买了5斤，先做五香鹌鹑蛋。”
[主料]
鹌鹑蛋：2斤
[辅料]
花椒：适量
大茴：适量
桂皮：适量
白芷：1个
香叶：3个
老抽：1勺
盐：1勺
口味：五香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[五香鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋用水洗净。
2、放锅中煮5分钟。
3、煮好后捞出，用砸蒜锤把鹌鹑蛋一个个敲碎。
4、五香料：花椒、大茴、桂皮、香叶、白芷和老抽。
5、把鹌鹑蛋放锅中，倒入五香料，1勺老抽、1勺盐。
6、加入水淹没鹌鹑蛋，开火煮5分钟。
7、煮好后连汤一起倒盆里，随吃随捞。营养丰富，味道可口。
使用的厨具：炒锅
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