彩椒芹菜炒肉
“ 营养而且清淡的炒菜。”
[主料]
肉：适量
彩椒：适量
芹菜：适量
[辅料]
调味料：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[彩椒芹菜炒肉的做法步骤]
1、将瘦肉切成丝，用淀粉浸泡十分钟。热锅，放油，待油热了把浸泡好的肉丝放入锅中，翻炒至肉八成熟。盛出备用。
2、将葱蒜爆炒，然后依次放彩椒、芹菜，翻炒片刻倒入酱油、调料继续翻炒。
3、待芹菜和彩椒快熟时候放入肉丝，放盐和香油，翻炒均匀关火即可。
[小窍门]
炒肉的时候，炒成八分熟的时候盛出，待菜快熟的时候再放肉，这样炒出来的菜既不油腻，肉又嫩。
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