泡椒炒空心菜梗
“ 朋友送了重庆小吃～巧媳妇泡椒凤爪，鸡爪吃完了，剩的泡椒太辣吃不了，刚好有一把空心菜，嫩的菜苗和叶可以拿来炒，空心菜梗扔了浪费，配泡椒炒，酸酸辣辣，很爽脆，超级下饭。”
[主料]
空心菜：1把
[辅料]
泡椒：适量
小米辣：3颗
[调料]
白醋：1勺
酱油：2匙
白糖：1匙
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[泡椒炒空心菜梗的做法步骤]
1、空心菜选白色软梗的比较适合。
2、空心菜只选梗部分，洗干净，拍扁切断。
3、热油爆辣椒、蒜末。
4、倒入空心菜梗，翻炒一会儿，加半碗温水。
5、空心菜梗炒至断生，倒入泡椒、白醋、白糖，加适量盐。
6、炒一分钟，加入酱油调味即可。
7、成品。
使用的厨具：炒锅
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