韩式炒凉粉
[主料]
自制凉粉：半块
[辅料]
葱姜蒜：适量
水：适量
[配料]
韩式辣椒酱：适量
金澜酱油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩式炒凉粉的做法步骤]
1、自制凉粉凉粉切块备用。
2、葱姜蒜分别切碎末备用。
3、锅热注加入凉粉块小火煎至2分钟。
4、颜色稍微呈透明状时加入姜蒜末。
5、一勺韩式辣椒酱。
6、再加入半玩清水以没过凉粉块三分之二即可。
7、大火烧开转小火烧约三分之一汤汁时，加入少许盐。
8、倒入金澜酱油调味即可
9、最后大火收汁，撒入葱花即可。
[小窍门]
1、.凉粉本来就可以凉拌着吃，所以加水的时候，三分之二就可以了。
2、.煎凉粉的时候不要翻面小心弄碎掉，加水之后就可以轻松的盛起了。
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