银鱼炒蛋
“ 总觉得女人都该爱上银鱼的，瞧那小小的模样，多像一件艺术品。通体象牙白，软骨无鳞，形如玉簪。哪个女人要是能有银鱼一样的肤质，怕是要偷笑了呢。银鱼味甘性平，高蛋白、低脂肪，更是天然的补钙佳品。喜欢拿银鱼配家常的鸡蛋，于简简单单中得一份雅致的奢侈，平常的日子里也能吃出一些诗意来。”
[主料]
银鱼：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[银鱼炒蛋的做法步骤]
1、做法：1、银鱼先在凉水中捞一遍，洗去杂志，沥干水分。
22、、鸡蛋直接磕入装着银鱼的碗里，加盐、味精、少许料酒及葱花，以及一点点水，使蛋的口感更嫩滑。
33、、打匀后，旺火热锅，先蒜片爆香，再将蛋液倒入锅中推炒，直到凝固嫩熟，再洒点酒颠炒一下，即可出锅上盘了。
4、就着这样的菜下饭喝粥，再差的胃口也能被吊得蠢蠢欲动了。