茶树菇红烧肉
“ 色泽红润，五花肉酥烂，茶树菇鲜香，鸡蛋吸收了肉汁也非常的美味！”
[主料]
干茶树菇：适量
五花肉：适量
鸡蛋：三个
[辅料]
稻米油：适量
老抽：适量
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[茶树菇红烧肉的做法步骤]
1、备好食材：如图，干茶树菇洗净用温水泡发好备用，鸡蛋煮熟剥壳备用，五花肉洗净切成块备用，姜片备好。
2、五花肉冷水下锅加入适量料酒，生姜焯水。
3、焯好水的五花肉洗净备用。
4、热锅冷油，下姜片煸香。
5、放入五花肉煎至两面金黄色。
6、加入茶树菇及浸泡的水，鸡蛋，适量的生抽及少许老抽大火烧开转中小焖煮四十分钟至五花肉酥烂。
7、加入适量糖及盐调味，收汁一分钟即可。
[小窍门]
茶树菇提前泡发好备用！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜