千岁长寿包
[主料]
面粉：600克
[辅料]
酵母粉：10克
泡打粉：20克
白奶油：40克
水：300克
豆沙：适量
[配料]
糖：100克
食用红色素：适量
食用青色素：适量
刮板：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[千岁长寿包的做法步骤]
1、把外皮材料计算好，先将糖、酵母粉、水拌匀，然后放面粉、泡打粉、白奶油揉成光滑面团。
2、先做大的，把面团切一粒200克的面团，滚成圆形，包在寿包模形上。
3、在把其以的面团分成约20克的小面团，留一小块备用。
4、包入豆沙，收口朝下，然后将一端捏尖。
5、排入蒸笼中，静置发酵30分钟。
6、把刚才留的小面团加入食用青色素调成青色面团。
7、把寿包，放入蒸锅中，蒸10分钟，拿刮板先在大寿包的中间压出凹痕。
8、再把小寿包的中间也压成凹痕。
9、把食用红色素和水拌匀，放入喷瓶中，喷在寿包上即成。
10、再把青色面团擀成薄片。
11、把薄片，割成二片树叶形。
12、把树叶，用水粘在大寿包上。
13、在树叶上压出凹痕，成树叶形，拿去蒸三—四分钟。
14、拿出，装盘，大功告成。
使用的厨具：蒸锅
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