快好知 kuaihz


香煎沙丁鱼
“ 因为家中有小宝,所以每天都想让她营养搭配均匀而且要和她的心意。(否则她很不给面子的:不吃)鱼清蒸我个人认为是最原汁的,可是已经不是很合宝宝味口了,所以就想到了煎。(因为炸太丢失营养)没想到这道煎沙丁宝宝非常欢喜,一人吃了六条。吼吼,做为母亲最开心的就是看着宝宝大口的吃饭,更开心的是宝宝边吃边说:“麻麻,今天的饭菜太好吃了。”幸福……” [主料] 沙丁鱼:十条 [辅料] 干面粉:小半碗 [配料] 盐:半勺 口味:咸鲜 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:普通 [香煎沙丁鱼的做法步骤] 1、沙丁鱼洗净(一定要把内脏及血清洗干净,只有撤底洗干净鱼才会没有任何的腥味)用半勺盐搓均匀淹5分钟。然后拍上干面粉(个人喜好,也可不拍的) 2、煎锅烧热后倒入少许油,然后把沙丁鱼放入,切记要小火,而且要经常移动煎锅,这样所有的鱼才能均匀受热。 3、大约两分钟后把鱼再反过来,盖上锅盖均匀受热,两分钟后关火。切记要小火。 4、OK,出锅。其实这道菜是非常简单的,而且味道也很鲜美,保留了鱼原有的鲜味,大家可以试试。(据说沙丁鱼的营养价值很高哟,而且是非养殖的,推荐……) 所属分类: 小吃