沙茶酱炒海蟹
[主料]
小海蟹：适量
[辅料]
蒜末：适量
食用油：适量
沙茶酱：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[沙茶酱炒海蟹的做法步骤]
1、海蟹过一下清水。
2、处理掉蟹腮，蟹肚和蟹脚。
3、蒜去皮剁碎。
4、炒锅下油，爆香蒜末至蒜末变黄。
5、下蟹肉翻炒。
6、加入一勺沙茶酱。
7、少许的盐炒匀。
8、放入带蟹膏的壳，下适量的水。
9、煮至蟹全部熟透后出锅。
[小窍门]
水不要下太多，小半碗就行，汤最好不要全部收干。
所属分类： 海鲜