胡椒叶卷肉
[主料]
猪肉馅：500克
[辅料]
洋葱头：6个
[配料]
糖：适量
盐：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
沙茶酱：3匙
番茄酱：2匙
生抽：1匙
米酒：1匙
口味：香草
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[胡椒叶卷肉的做法步骤]
1、准备1份猪肉馅。
2、洋葱头6个处理干净。
3、准备生抽、番茄酱、鸡粉、糖。
4、准备米酒、盐、胡椒粉、沙茶酱待用。
5、胡椒叶处理干净待用。
6、把所有调料加入到肉馅中。
7、把调料和肉馅拌匀。
8、把切碎的洋葱头加入。
9、把馅充分拌匀待用。
10、把胡椒叶摘下背朝上。
11、把适量的肉馅放在叶背上。
12、把叶子卷起来就行了。
13、如果拿来烧烤可以把卷好的肉卷用竹签串起来。
14、拿来煎的把肉卷一个个卷好备用。
15、热锅倒上油。
16、把肉卷放入锅中排好。
17、中火煎五分钟。
18、然后反面再煎三分钟。
19、就样就可以出锅了。
[小窍门]
这个肉卷最好拿来烧烤，因为煎时践出的汁水如果清洗不干净那种香味可以遗留很久的。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐