炖茄子把
[主料]
茄子：适量
青椒：适量
西红柿：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
蚝油：适量
骨汤：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[炖茄子把的做法步骤]
1、青椒和葱切好备用。
2、西红柿切好备用。
3、锅里热油炒香葱。
4、加入青椒炒匀。
5、再加入西红柿。
6、加入骨汤。
7、炖开，加入蚝油，一直到茄子顿软炖熟即可，大致需要十五到二十分钟。
[小窍门]
因为骨汤有咸味所以不用加盐。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 农家菜 午餐