平菇鸡蛋炸酱面
“ 下班回家很晚，化冻肉片也来不及。根据家里的食材做一炖快手饭。”
[主料]
甜面酱：适量
平菇：适量
鸡蛋：适量
黄瓜：适量
宽挂面：适量
[辅料]
酱油：适量
葱：适量
大料：适量
白糖：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[平菇鸡蛋炸酱面的做法步骤]
1、主要原料。
2、黄瓜洗净切丝，做面吗。
3、平菇洗净切小块，焯水备用。
4、鸡蛋打匀，炒熟备用。
5、烧热油，炸香大料瓣，放葱花炝锅。
6、放甜面酱，放酱油，放少许白糖。炒匀。
7、加少许水，放平菇。继续炒酱。
8、将水分炒干，酱香浓郁，放鸡蛋炒匀即可。
9、将麻辣花生擀碎。
10、开水下锅煮宽挂面，将面条煮熟。
11、捞出面条，放平菇鸡蛋炸酱，放黄瓜丝，麻辣花生碎，拌匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条