花生酱蛋糕
[主料]
面粉：40克
牛奶：25克
[辅料]
花生酱：40克
鸡蛋黄：3粒
蛋白：3粒
幼糖：5克X3份
[配料]
花生油：25克
幼糖：15克
口味：酱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[花生酱蛋糕的做法步骤]
1、预备好所有的用料，分开蛋白和蛋黄。
2、在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
3、加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
4、筛入面粉，跑打粉切打均匀。
5、蛋黄糊就完成放在一边备用。
6、蛋白，幼糖15克的3份。
7、蛋白中加入一份幼糖拌打。
8、拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。
9、继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。
10、拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
11、再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
12、上下左右切拌均匀。
13、将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
14、放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。
15、飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！
16、我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！
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