私房咸鱼蒸豆腐
“ 咸鱼我一般喜欢蒸着吃，觉得这样最出味。”
[主料]
咸鱼：一条
豆腐：250克
[辅料]
葱：10克
蒜：10克
姜：10克
[配料]
醋：5克
酱油：5克
蚝油：5克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[咸鱼蒸豆腐的做法步骤]
1、咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切成块。
2、豆腐切片。
3、一层层垫在碗的底部。
4、再在豆腐上撒上一些葱段，姜片，蒜瓣。
5、在小碗中分别放入酱油，醋，蚝油一起拌匀。
6、把咸鱼放在豆腐上，再撒上些葱段，姜片蒜瓣，再浇上调好的汁。
7、放入蒸锅中。
8、大火蒸20分钟即可。
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