金金客家酿豆腐
“ 我们家的老牌菜系，非常美味，不过我做饭的时候真的很讨厌总拍照，所以只有1、2张图，不好意思咯！”
[主料]
嫩豆腐：一块
[辅料]
猪绞肉：适量
葱：适量
鱼露：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[金金客家酿豆腐的做法步骤]
1、嫩豆腐，一共切成12小块，正方形的哦！
2、葱剁碎之后和绞肉和一起，加一点生粉；
3、拿起小方块豆腐，从正面用筷子划个十字，前提是不要把豆腐弄烂了。。
4、将肉馅填进豆腐块儿里，以饱满为主咯！
5、填好之后平底锅热油，放鱼露，将豆腐有肉馅的那一边放在平底锅上；
6、小火慢慢煎~待你看到豆腐边边开始变黄就可以翻过来了；
7、继续小火煎豆腐的另外一面，差不多变成略带金黄色就行了！
8、往平底锅加点水，稍微煮一下，就可以装到盘子里上菜了呢！
所属分类： 素菜