辣烧鸡腿
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
洋葱：适量
蒜头：适量
芹菜：适量
青椒：适量
[配料]
八角：适量
花椒：适量
桂皮：适量
生姜：适量
料酒：适量
鸡精：适量
生抽：适量
辣椒干：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣烧鸡腿的做法步骤]
1、准备的料。
2、鸡腿剁成块洗净沥干。
3、加入八角，花椒，桂皮，料酒，鸡精，生抽，姜片，装进保鲜袋放冰箱腌制24小时。
4、芹菜洗净切长段。
5、开水锅里焯烫几秒。
6、洋葱去皮切丝。
7、蒜头去皮洗净。
8、热锅冷油，煸香姜末，花椒，辣椒干翻炒几秒再加入洋葱。
9、加入芹菜，青椒翻炒变色盛出。
10、加点油煸香蒜头。
11、加入腌好的鸡腿，料酒，翻炒十几秒。
12、加一点水，鸡精，烧至鸡腿变熟，加入炒好的洋葱芹菜。
13、加一点盐大火翻炒均匀就可以。
使用的厨具：炒锅
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