洋葱牛肉馅饼
“ 话说这个馅饼啊，是每家有每家的做法
虽然工序材料不同，但是我觉得不管怎么做它都是好吃滴
对于我这个面食偏执狂来说不管是啥样的，咱都爱吃！！
这次做的这款馅料是我们家经常做的一款
别的不说单说他的外皮，那怎一个脆字了得啊···”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
洋葱：适量
牛肉馅：适量
[配料]
食用油：适量
香油：适量
盐：适量
酵母：适量
十三香：适量
味精：适量
鸡精：适量
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[洋葱牛肉馅饼的做法步骤]
1、把酵母放入面粉里，倒入适量的水先搅成面絮。
2、把面絮拿到案板上，揉成面团，面团要软一些。
3、把揉好的面团放进面盆里盖上塑料袋放到温暖的地方进行发酵。
4、我是把绒布盖到面盆上，大约两小时。
5、两小时之后，把面盆拿出，打开塑料袋。
6、发酵到面团都是大小均匀的眼就可以了。
7、调一点碱水，打入面粉中。
8、把打入碱水的面团揉一下，让水分充分的吸收到面团里。
9、盖上面盆再醒10分钟。
1010、分钟之后吧面团揉光滑。
11、用刀切成两半。
12、把其中一半揉成长条形。
13、用刀切成剂子，剂子要大一点哦。
14、把剂子撒上一层面粉，按扁。
15、用擀面杖擀成面皮，面皮要厚一些。
16、馅料：洋葱，牛肉馅，葱姜。
17、把洋葱，葱姜全部切成末，姜要去皮哟。
18、把葱姜放到肉馅里，加入十三香，酱油，鸡精，味精，酱油，盐，香油。
19、把所有调料搅拌均匀。
20、最后放入切好的洋葱。
21、在馅里加入少量的食用油，搅拌均匀。
22、取一张面皮，放入馅料。
23、包成包子的样子。
24、电饼铛里放入少许的油，抹匀。
25、把包好的小包子放进去。
26、盖上电饼铛，插上电源。
27、当电饼铛里发出嗤嗤的声音就可以反面出锅啦。
[小窍门]
切洋葱的时候放一碗水在旁边就不会辣到眼睛了哦。
没有电饼铛的童鞋可以用平底锅煎出来的也很好吃哟！
使用的厨具：电饼铛
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