老火清润白菜汤——滋润又开胃
[主料]
猪骨：500克
大梗白菜：500克
红萝卜：1根
[辅料]
干墨鱼：2个
红枣：8粒
姜：1小块
清水：2000毫升
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[老火清润白菜汤的做法步骤]
1、准备好所需的原料。
2、将白菜掰瓣洗净,用盐水浸泡20分钟后,再洗一遍沥干待用。
3、猪骨洗净砍块,下开水里煮3分钟后,捞出用清水冲洗干净;干墨鱼洗净撕小块;红萝卜切厚片;红枣洗净去核;姜去皮拍松。
4、将猪骨,红萝卜,干墨鱼,红枣,姜块投入汤锅里,注入2000毫升的清水,盖上盖子用大火烧开。
5、倒入白菜待重新烧开。
6、盖上盖子转小火慢煲2.5-3小时即可,食用时放适量盐调味。
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