鸡肉酿茄子
[主料]
茄子：4个
鸡胸肉：400g
[辅料]
葱：10g
姜：5g
口味：酱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[鸡肉酿茄子的做法步骤]
1、茄子洗尽后，切成如图的形状。
2、鸡脯肉和葱姜打成馅儿，加盐，料酒，老抽， 糖，淀粉调味，腌制15min。
3、将鸡肉填入茄子内。
4、锅中适量油，入茄子煎片刻后，加入水，老抽，糖，适量盐，炖至汤汁粘稠。
5、可以出锅了。
所属分类： 热菜