肉松面包卷
[主料]
高筋面粉：140克
水：75克
[辅料]
细砂糖：20克
黄油：15克
鸡蛋液：10克
盐：1/4小勺
干酵母：1小勺
奶粉：1小勺
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[肉松面包卷的做法步骤]
1、后油法揉至面拉出筋膜，进行发酵。发酵好的面团排气，分割成若干小面团，静置15分钟。
2、将面团按扁，擀成椭圆形。
3、撒上肉松，自上而下卷起来。
4、成橄榄状，收口向下。
5、摆放整齐，放入烤盘。
6、温暖潮湿处继续二次发酵。发酵好后在面包表面刷一层蛋液。撒少许白芝麻。
7、烤箱180度，20-25分钟。表面金黄即可。
8、出炉了，享用吧。