蒜蓉空心菜
“ 一道简单的炒时蔬，配上蒜蓉，味道特别棒”
[主料]
空心菜：一把
[辅料]
干辣椒：4个
蒜：6个
姜：3片
葱白：少许
色拉油：少许
盐：1勺
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉空心菜的做法步骤]
1、干辣椒斜刀切段，蒜拍碎剁成蒜蓉，姜，葱白一起剁碎备用
2、空心菜洗净，切成段
3、起锅烧油，下入干辣椒，蒜蓉，葱姜，爆出香味
4、倒入空心菜，大火翻炒
5、倒入少许开水，翻炒断生，颜色变绿
6、加入一勺盐，少许鸡精，大火翻炒入味即可
7、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐