【苏菜】丽花茭白
[主料]
茭白：一根
[辅料]
盐：1克
糟卤：150克
鸡精：适量
葱油：适量
植物油：适量
口味：糟香
工艺：氽
耗时：半小时
难度：简单
[丽花茭白的做法步骤]
1、准备的材料。
2、茭白切四方形，用小刀切梳子型。
3、锅中水开放入茭白焯熟茭白。
4、茭白冷却后倒入糟卤浸泡。
5、锅中倒少许油，爆香葱花，弃葱花留油。
6、糟卤碗中加入葱油、盐、鸡精拌匀。
7、摆放盘中即可。