炸土豆鱼
[主料]
土豆：适量
[辅料]
葱花：适量
胡萝卜末：适量
火腿丁：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸土豆鱼的做法步骤]
1、土豆去皮切片上锅蒸熟。
2、蒸熟的土豆压成泥。
3、放盐和胡椒粉。
4、准备葱花，胡萝卜，火腿丁。
5、把配菜倒入土豆泥中。
6、加淀粉拌匀。
7、装入裱花袋中。
8、锅中烧油。
9、油温五成热用裱花袋把土豆泥挤在锅中，炸制金黄色即可。
10、捞出装盘完成。
使用的厨具：炒锅
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