尖椒炒瘦肉
“ 我这里有两种尖椒卖，有一种比较大条的就一点点的辣味都没有，就跟菜椒差不多的味道，我这次就买了这个辣椒来炒瘦肉，很喜欢尖椒的清爽味道，加一点瘦肉更香了。”
[主料]
尖椒：200克
[辅料]
瘦肉：100克
[配料]
味精：0.25勺
糖：0.5勺
盐：1勺
豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
蒜米：2粒
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[尖椒炒瘦肉的做法步骤]
1、瘦肉切好，蒜米切好备用。
2、尖椒洗净切长条备用。
3、炒锅热油爆香蒜米。
4、放入瘦肉炒香。
5、炒香肉放入少许酱油。
6、加入一勺豆瓣酱。
7、炒至瘦肉断生熟了。
8、把炒好的瘦肉盛出来备用。
9、锅内留油把切好的尖椒倒入锅内。
10、加入适量盐。
11、把之前炒好的瘦肉倒回锅内。
12、翻炒均匀加少量白砂糖和几粒味精即可。
[小窍门]
放了一点点豆瓣酱瘦肉就很入味了~把瘦肉也吃光光了~放了豆瓣酱了就要少放盐了。
使用的厨具：炒锅
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