牛奶馒头
[主料]
面粉：300克
酵母：3克
盐：3克
牛奶：2袋
[辅料]
干粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶馒头的做法步骤]
1、碗中加入300克面粉3克酵母3克食盐牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。
2、放在温暖地方醒发2倍大，温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。
3、这是发好的面全是大蜂窝状。
4、揉面排气。
5、搓成长条型然后在切成均等面肌揉成馒头形状。
6、要想蒸出的馒头好吃揉面是关键，多揉多醒馒头才会宣软有嚼劲。
7、揉好的馒头再盖上保鲜膜2次醒发20分钟，面团变大变轻就可以上屉蒸了。
8、冷水上锅蒸，开锅计时20分，时间到在焖5分起锅。
9、手工大馒头就做好了。
10、蓬松宣软有韧劲，用牛奶和面做出来的馒头一股奶香味真好吃。
11、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐