【粤菜】火腩焖莲藕
“ 火腩，就是广式的烧肉，广东菜的配菜里经常会用到。作用就是提鲜和做搭配，如火腿那样。火腩焖莲藕，是一道家常菜，用烧肉的味道，带出莲藕的香味，两种食材相宜得章，味道相当不错。”
[主料]
广式烧肉：150克
莲藕：400克
[辅料]
蒜头：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[火腩焖莲藕的做法步骤]
1、火腩是买现成的，切厚片待用。
2、莲藕去皮洗净
3、莲藕切大块待用。
4、起油锅，爆香蒜头，下肉煸炒出一下油。
5、加入切好的莲藕炒匀
6、再加入适量的水、生抽、蚝油、盐，大火烧开，小火焖20分钟。
7、香浓可口的火腩焖莲藕行了。
所属分类： 热菜 粤菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐