大白馒头
“ 疫情期间面粉真是霍霍了不少，今天做了份简单的大白馒头，宣软不失美味。”
[主料]
面粉：500克
酵母：5克
白砂糖：30克
[辅料]
温水：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[大白馒头的做法步骤]
1、准备好面粉，倒入5克酵母，30克白砂糖，一边倒入温水搅拌成絮状。
2、揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、醒发好的面团，揉15分钟排气，面团搓成长条，切成小剂子。
4、取小剂子搓成圆形，二次醒发30分钟。
5、冷水上锅蒸18分钟，焖5分钟。
6、简单的大白馒头做好了，特别宣软有嚼劲。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 馒头花卷