绿豆疙瘩汤
“ 夏天，家里不免要煮点绿豆汤解暑，汤喝掉了，绿豆米可以用来做疙瘩汤，稠稠的煮上一大锅，热吃凉吃都不错，解暑又饱腹。”
[主料]
绿豆汤：约2000克
面粉：约140克
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[绿豆疙瘩汤的做法步骤]
1、绿豆汤煮沸。
2、面粉一点点的加入少许水，搅成散沙状的小面疙瘩。
3、将面疙瘩一点点洒入绿豆汤中，每次洒都要洒均匀，并用勺快速搅散。
4、将绿豆汤再次煮沸，面疙瘩煮熟即可。
[小窍门]
1、、疙瘩汤的厚薄度随个人喜好，请根据自已情况进行调整。
2、、在做面疙瘩时一定要一点点的加入水，每次搅匀后再加一点水，否则水加多了容易成大疙瘩。
所属分类： 汤类 老人 春季食谱 宴客菜 晚餐