酱汁杏鲍菇
“ 菌类食材一直是我喜欢的，口感鲜嫩爽口，味道清香。杏鲍菇是菌类的一种，又被称为平菇。杏鲍菇肉质厚，鲜味足，可以做出几十种美味佳肴，杏鲍菇不仅好吃，还可以降血脂，促进肠胃消化，增强免疫力，尤其是心血管病人更应该多吃。
酱汁杏鲍菇主要是由杏鲍菇为主要食材烧制而成，因为口感跟鲍鱼相似，也被称之为“酱汁鲍鱼”，色泽鲜美，口感嫩滑，还真有鲍鱼口感。今天把这道美味分享给大家。”
[主料]
杏鲍菇：2个
[辅料]
香菜：1棵
葱：小段
蒜瓣：3个
生抽：2勺
蚝油：1勺
老抽：半勺
白糖：少许
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱汁杏鲍菇的做法步骤]
1、准备两个杏鲍菇，洗净。杏鲍菇看似个头大，但比较容易出水，两个杏鲍菇刚好可以。
2、将杏鲍菇切片，再正反两面都划上十字花。
3、准备葱蒜、香菜，切成碎末。
4、调料汁。准备小半碗水，将生抽，老抽，蚝油，白糖，盐已经淀粉依次放入水中，搅拌均匀。
5、锅中放入少量的油，将杏鲍菇煎炸至两面金黄。
6、杏鲍菇全部煎好后，加入调高的料汁，大火翻炒均匀即可。
[小窍门]
刚出锅的酱汁杏鲍菇，香气十足，吃起来就有吃肉片的感觉，既有口感，又十分营养，真是让人爱不释手。
大家好，我是瘦猴，如果您喜欢我的做法，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：瘦猴爱上肉，每天都会为大家分享原创家常美食的做法以及烹饪小妙招。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜