嫩玉米鸡蛋饼
“ 想不到北方这个季节早市还有卖煮熟的嫩玉米，这可是全家人的大爱，碰到了从不放过，黄色的嫩玉米10元3只，白色的嫩玉米10元4只，我还是喜欢黄色的，粘糯香甜，价格还可以接受，买3只嫩玉米回来，忍不住就吃掉2只，还有一只取粒，与鸡蛋搭配这样做，可是分分钟就能端上桌的快手早餐，香甜软糯还有嚼头，而且越嚼越香，老人孩子都爱吃，常食补钙健脑，孩子聪明身体好”
[主料]
嫩玉米：1只
鸡蛋：2个
面粉：100g
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
胡椒粉：适量
枸杞子：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤]
1、熟嫩玉米取粒，鸡蛋开始准备一个，感觉有点干，后来又加一个，不加鸡蛋加少许水也可以，当然鸡蛋更有营养哦。
2、玉米粒中加入面粉和鸡蛋。
3、搅拌均匀，干稀程度像这样就可以了，太稀太干都不好用，这里是放2个鸡蛋。
4、取葱叶洗净切碎，加入到玉米糊中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5、平底锅薄薄的刷层油，用小勺舀玉米糊，一勺一个饼，倒入锅中。
6、翻面烙熟，这是葱香嫩玉米饼。
7、剩余一半加入适量洗净的枸杞子，看这颜色是不是很有食欲，营养更加丰富呢。
8、同样两面烙熟就OK了。这是枸杞葱香玉米饼，各有各的味道。
9、出锅装盘。非常简单的快手早餐，可香了，吃到玉米粒时越嚼越香，好吃到停不下来，快给家人做起来吧。
[小窍门]
1、、烙饼用的嫩玉米要尽量选择嫩一点，烙出来口感好，不硬，太老的烙出来就硬了。
2、、面粉和鸡蛋的用量根据实际情况加入，也可以少许兑点水。
使用的厨具：平底锅
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