笋干焖五花肉
“ 好吃脆脆的笋干 来做一做吧”
[主料]
五花肉：400克
笋干：100克
[辅料]
姜：5片
香葱：2根
[配料]
料酒：1大匙
盐：适量
老抽：2匙
糖：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[笋干焖五花肉的做法步骤]
1、前一天将笋干用水清洗分，加入温水泡软。
2、五花肉洗净，切成条状，加盐、糖、老抽、料酒腌一下。
3、热锅加花生油，下姜片。
4、加入腌好的五花肉，稍稍翻炒至煎出香味再加1匙老抽。
5、将已经切好且沥干水分的笋干加入翻炒加水，转小火焖煮，30分钟后，收入汁撒上香葱碎即可。
[小窍门]
有时间的话泡十个小时换一次水，这样做出来的笋干不会苦。收汁的时候可以加入一点海鲜酱（家里有的话），味道更鲜美哦！！
所属分类： 热菜