拔丝芝士香辣炸鸡
“ 拔丝芝士香辣炸鸡是一种弥漫着浓浓香辣味的鸡肉混着芝士的味道！香辣而微甜的气息，细腻而绵密的口感，独特而精致的佳肴。 ”
[主料]
小鸡腿：适量
[辅料]
面粉：适量
淀粉：适量
鸡蛋：适量
酸奶：适量
芝士：适量
油：适量
[调料]
红99麻辣烧鸡浓缩调料：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：拔丝
耗时：三刻钟
难度：高级
[拔丝芝士香辣炸鸡的做法步骤]
1、鸡腿洗净并吸干水份，放入小勺红99麻辣烧鸡浓缩调料和蒜蓉，拌匀腌制备用。
2、四勺面粉、两勺淀粉、小勺盐，拌匀备用。
3、一勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋，搅拌均匀后加入一瓶原味酸奶。
4、将酸奶蛋液全部倒入腌好的鸡腿中，拌匀，然后将鸡腿裹上面粉（喜欢脆皮厚的可以再涂一层蛋液和面粉）。
5、锅中倒油，五分热时放入鸡腿，小火慢炸，炸好后放在吸油纸上滤油备用。
6、鸡腿放在锡纸上，加入大勺红99麻辣烧鸡浓缩调料拌匀，撒上芝士，放入160℃的烤箱，芝士融化后即可取出。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃