冰镇糖水银耳
“ 天气好热啊，这几天出了很多的汗，趁着周末，好好补充一下水分啦。冰镇的银耳百合莲子汤，是一道不错的饮品！”
[主料]
银耳：一块
[辅料]
百合：适量
莲子：适量
枸杞子：10颗
[配料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[冰镇糖水银耳的做法步骤]
1、将银耳泡发（两个小时以上）。
2、将泡好的银耳剪成小朵，加凉水。大火煮开后改中火炖40分钟。
3、加入莲子和百合。再炖30分钟。
4、放入冰糖。再小火炖30分钟。
5、放几颗枸杞子，关火，闷一会。
6、凉凉后，放冰箱冷藏一个小时。
[小窍门]
煮熟的银耳不可过夜，会产生亚硝酸盐。最好一天之内把它喝完。
所属分类： 糖水