红烧萝卜
“ 这道菜太普通了，人人家里都做的。偶尔看到，怎么没我们这个口味的红烧萝卜。所以才想到今天做菜就把照片拍下来。跟大家一起分享下。”
[主料]
白萝卜：一根（半个手臂这么大小）
[辅料]
生抽：一勺
老抽：一勺
盐：少许
鸡精：少许（我没放。小的太爱吃这个菜了）
冰糖：适量（我用的是老冰糖。分量没称，大概6个单晶冰糖的量）
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧萝卜的做法步骤]
1、这个步骤是把萝卜切好，放入高压锅，焖完之后，捞出沥水。我是焖了大概10几20分钟了。女儿喜欢吃糊糊的。
2、开中火，锅热后，在锅中倒入25ML油，下萝卜翻炒几下，然后分别放入老抽生抽。继续翻炒，让萝卜均匀上色。之后放入冰糖，再放一点点盐。转小火。加盖焖2分钟，翻面焖2分钟。就可以关火起锅了。
3、这个是煮好的时候。我后来用铲子铲碎了。样子不是很正宗，不过更入味。
4、有点甜有点咸的味道，要不是铲碎了，乍一看象红烧肉。
[小窍门]
萝卜带点苦味。我们这边就是放糖，冰糖健康点，而且颜色比糖烧的亮泽。也许有人觉得萝卜的汤也有营养要放进去烧。我怕有点苦涩味，就倒了。油烧的样子好，我觉得口味也好。