立鱼豆腐汤
“ 我们这边海鱼特别的多，因为靠海啊~什么鱼都有，这鱼特别鲜美，煮汤或者清蒸都比较好，我们买的时候还是活的~”
[主料]
立鱼：4条
豆腐：2块
瘦肉：适量
[辅料]
姜片：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[立鱼豆腐汤的做法步骤]
1、立鱼洗净杀好备用。
2、两块豆腐切成大块状。
3、锅内油热后爆香姜片。
4、把立鱼放入锅内煎一下。
5、鱼锅内倒入一碗水。
6、把鱼汤转移到小锅内烧开。
7、加入切好的豆腐。
8、加入少许瘦肉到锅内。
9、盖上锅盖到瘦肉也熟就可以了。
10、加盐调味即可。
[小窍门]
把鱼先煎一下，是为了让鱼更香，加入一点瘦肉也是让汤更好喝一点~不用再加其他调料了，就加盐就很鲜美了。
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