砂锅烤鸡米花
“ 鸡米花因为酥脆爽口、香气宜人而深受小朋友们喜爱。用砂锅烤的鸡米花，完全不用油，美味营养又健康，可以让小朋友们尽情地大快朵颐，爽到飞起。”
[主料]
鸡胸肉：适量
烤肉料：适量
鸡蛋：一枚
面粉：适量
[辅料]
面包糠：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[砂锅烤鸡米花的做法步骤]
1、砂锅底部放入一个不锈钢烤架，烤架上面铺上两层锡纸，备用。
2、鸡胸肉切丁，加入烤肉料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏入味。
3、加入鸡蛋液，搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌均匀。
4、加入面包糠，让鸡肉丁外面全部裹上一层面包糠。
5、把鸡胸肉丁均匀地铺到锅内锡纸上。
6、盖上锅盖，大火猛烤。
7、每8分钟左右，翻动一次鸡米花，让其受热均匀。
8、继续大火猛烤，当鸡米花变成金黄色、搅拌时有酥脆感时，鸡米花就烤熟了。
9、香酥可口的鸡米，花开吃啦！
10、成品。
11、成品。
12、成品。
[小窍门]
注意事项：
一般的砂锅是不能用来这样干烧烘烤鸡米花的。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃