【飞禽走兽】翠枝炒肉丝
[主料]
瘦肉：300克
空心菜梗：150克
[辅料]
红辣椒：2个
大蒜：2粒
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[翠枝炒肉丝的做法步骤]
1、瘦肉切丝，加料酒.淀粉.生抽腌制10分钟。
2、空心菜梗斜切丝，红辣椒切丝，蒜切末。
3、水烧开，下入空心菜梗烫一下捞起。
4、锅中倒适量油烧热，放入肉丝炒至变色后，盛出。
5、锅中留底油加热，爆香蒜末，放入空心菜和红辣椒翻炒。
6、最后加入肉丝和盐炒匀即可。
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