自制健康馒头-栗蓉馒头
“ 一直以来做中式馒头是我的软肋。自从爱上做菜也是近期的事，之前一直迷恋烘焙，对做中式馒头一窍不通。自从问题馒头曝光，更坚定了我要自己做的决心，可以做了N次都是失败。当满怀信息揭开锅盖的瞬间，傻眼了，馒头一点不是我想象中的白白胖胖，就像营养不良的小孩，僵僵的、、、纠结啊、、、
经过N次练习，经过N次总结、、、总算做出了一款比较满意的啦，还是蛮开心的。
呵呵，失败是成功之母嘛。还需继续努力哦！
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[主料]
中粉：300克
奶粉：20克
干酵母：3克
[辅料]
温水：适量
自制栗蓉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[栗蓉馒头的做法步骤]
1、先将面粉奶粉拌匀，温水将酵母融化，加入面粉里揉匀成团。发酵至2倍大。这是发酵好的面团。
2、取出排气彻底揉匀。
3、切成小面剂，醒发15分钟。
取一面团，按扁，擀园，包入馅
4、收口，将收口朝下。
5、放进蒸锅，盖上盖子，冷水蒸20分钟,5分钟后揭盖，即可。
6、蒸好后的馒头包子。
7、明天的早餐。
[小窍门]
1、.馅料也是自己做的。
2、.2次醒发，面团更加蓬松。
3、.不吃时，放入保鲜袋，吃时，蒸一下，依然像刚出笼。
使用的厨具：蒸锅
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