苦瓜炒酸菜
“ 苦瓜炒酸菜很是下饭，夏天太热吃不下饭时，炒上一碟，吃稀饭、米饭都不错”
[主料]
苦瓜：一根
酸菜：适量
[辅料]
干红辣椒：两三只
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜炒酸菜的做法步骤]
1、苦瓜洗净切薄片后放盐腌制十五分钟左右
2、干酸菜洗净切碎
3、干红辣椒可根据自己的口味选择放置
4、把腌好的苦瓜挤干水，锅里放适量的油，依次放酸菜，辣椒，苦瓜翻炒，因为苦瓜之前用盐腌制过，一般不需再加盐了，起锅前加入一点生抽。嗯嗯，开吃。
所属分类： 热菜