烧茄子
“ 一定要用油炸茄子”
[主料]
辣蟹酱：适量
肉丝：适量
芦笋：适量
姜丝：适量
金针菇：适量
[辅料]
茄子：适量
西红柿：适量
[配料]
盐：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[烧茄子的做法步骤]
1、先把柿子茄子洗好切块再把调料备好高筋粉500克，把500毫升油放在锅中烧热把茄子放在高劲粉里滚一下放入油中炸。
2、把油沥干，并放入底油放入葱西红柿煸炒成出汁放入盐老抽再放入茄子即可。