老鸭汤
“ 冬天吃鸭汤补啊补”
[主料]
鸭子：小半个
干香菇：适量
[辅料]
油豆腐：适量
胡萝卜：适量
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：未知
[老鸭汤的做法步骤]
1、干香菇泡半个小时，然后去蒂切片。胡萝卜切滚刀块，鸭子切小块，生姜切片。
2、砂锅内烧开水，倒入去过浮沫的鸭子，加姜片，葱，料酒，大火烧。
3、水开倒入切好的香菇和胡萝卜油豆腐，少加点盐，大火烧开后转小火。一定要最小火，余下的时候你就可以去看电视了。
4、最起码2个小时才可以上桌。那样鸭子才好吃，起锅前加点葱花。吃完这汤后保证你身体是热热的，大家冬天补补吧。