私家小炒皇
“ 在家做菜，闲时可复杂一些，忙时便可省略，尽量选择一些快捷、省事、美味又营养的原料来搭配，虽在制作时较简单，但也不能太过于节俭，要注意营养和能量的合理搭配，才能吃出美味吃出健康！
今天做一款下饭什锦小菜“私家小炒皇”。其食材搭配有荤有素，这道菜素多荤少吃起来最健康！主要做法如下；”
[主料]
香干：70克
萨拉米香肠：80克
洋葱：40克
红椒：70克
黄椒：70克
鲜芦笋：100克
[辅料]
黄酒：15克
美极鲜酱油：5克
盐：2克
鸡粉：2克
胡椒粉：适量
橄榄油：15克
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[私家小炒皇的做法步骤]
1、香干、萨拉米香肠、蟹肉干、洋葱、红椒、黄椒、鲜芦笋、黄酒、美极鲜酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、橄榄油。
2、炒勺上火烧热，注入橄榄油下入蟹干煸香。
3、蟹干煸香后下入香干、萨拉米香肠和芦笋煸炒。
4、把芦笋炒透后烹入黄酒倒入洋葱和彩椒煸炒。
5、把所有食材炒匀后滴入几滴鲜酱油，再撒少许胡椒粉炒匀。
6、最后用盐调味，再撒少许鸡粉提鲜。
7、炒匀便可出锅码盘。
8、此菜制作十分快捷省时。
[小窍门]
小菜特点；颜色美观、制作快捷、咸鲜味美、营养均衡；
温馨提示；
1、、食材下锅时，要按易熟程度依次投入，耐炒的要先放，易熟的后放，使之同步炒熟，才能达到口感和色香味俱佳。
2、、此为快捷小炒，不需勾芡和烹汁，急速翻炒就可以，在一两分钟内便可完成。
大炒勺的这款下饭小菜“私家小炒皇”就做好了。其清淡味鲜十分可口，供朋友们参考！
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