枸杞叶鸡蛋汤
“ 枸杞叶鸡蛋汤具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。  此汤入口甘凉，还能下火，是春夏之际一道不可多得的好汤品。”
[主料]
枸杞叶：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
油：少许
盐：少许
姜：少许
杞子：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[枸杞叶鸡蛋汤的做法步骤]
1、很新鲜的枸杞叶。
2、小心摘下叶子，梗上有刺哦，泡洗干净。
3、捞出来沥水备用。
4、拍少许姜，杞子洗下备用，鸡蛋一个。
5、热锅放油，下鸡蛋液。
6、把鸡蛋煎炒香，稍微有点焦更好，这样汤更香浓。
7、加适量的水煮开。
8、水开放入姜，枸杞叶煮软。
9、调点点米酒(枸杞叶不会变黄)。
10、把杞子放入，煮1分钟。
11、出锅前调少许盐即可关火。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 早餐