铁板蘑菇鹌鹑
[主料]
鹌鹑：4只
蘑菇：两个
[辅料]
胡萝卜：小半个
洋葱：一个
葱姜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[铁板蘑菇鹌鹑的做法步骤]
1、鹌鹑、内脏洗净，内脏也留着不能浪费。
2、切葱姜、蘑菇、胡萝卜、洋葱。
3、锅加热倒油焙葱姜。
4、加洗净的鹌鹑。
5、焙至变色加内脏。
6、加调料。盐、酱油、糖、料酒。
7、至收卤加蘑菇烧熟。
8、接着铁板加热倒少许的油。
9、加洋葱焙香。
10、倒入烧好的鹌鹑，吱吱啦啦。
11、香喷喷的铁板蘑菇鹌鹑出炉啦。
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