蜂蜜小面包
[主料]
高筋面粉：250克
[辅料]
细砂糖：38克
盐：2.5克
即发干酵母：3克
蛋：38克
牛奶：140克
黄油：25克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：未知
[蜂蜜小面包的做法步骤]
1、后油法揉面，发酵至两倍大。取出面团，按压排气，将其分成11等份，滚圆。（图为刚分割的，还没滚圆）盖保鲜膜，静置10-15分钟。
2、取一个面团，按压，将其搓成长条。
3、将其卷起。
4、烤盘内撒白砂糖和白芝麻，将整形好的面团放在上面。
5、二次发酵。（保持湿度和温度）
6、二次发酵完成，准备蛋液。
7、表面刷蛋液，烤箱预热180度。
8、进炉之前在烤盘间隙淋上蜂蜜。进炉烤15分钟即可，观察上色情况即可出炉。