鸡蛋脆麻花
“ 麻花是中国的一种特色食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。加了全蛋液揉面做成的麻花更加的美味哦。”
[主料]
中筋面粉：500克
鸡蛋：4个（全蛋液250克）
糖：80克
白芝麻：30克
无铝泡打粉：10克
[辅料]
油：稍宽（炸麻花用，以实际消耗为准）
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[鸡蛋脆麻花的做法步骤]
1、主料中所有的食材放入面包机桶内，揉成光滑的面团 ，室温静置半小时。
2、取出面团，再次揉光滑。
3、擀成1cm厚的大面片。
4、用擀面杖做尺子，切成1cm宽的小面条。
5、全部切好。
6、取一根小面条，搓成圆长条。
7、两头搓上劲，拧成麻花状。
8、切成10cm左右，依次做完麻花生胚。
9、起锅烧油，油五成热时，依次下入麻花生胚入油锅，小火慢炸，用筷子不停的翻动，至麻花上色均匀，炸至金黄色捞出，沥干油。
10、好了😁。
12、香酥的脆麻花就好了，是不是很馋人呢？
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 下午茶