番茄沙司土豆条
“ 非常美味的一款馋嘴小吃，做法简单，成本低廉。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
番茄沙司：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[番茄沙司土豆条的做法步骤]
1、土豆削皮。
2、把土豆切成筷子粗细的条，放清水中浸泡半小时，冲洗掉淀粉。
3、烧开水，放土豆条煮2分钟。
4、捞出土豆条，凉水冲凉，控干水分。
5、放冰箱冷冻两小时。
6、把冷冻过的土豆条放5成热的油锅中炸至金黄色，捞起颠勺感觉有松脆感即可捞出。
7、捞出放入漏勺控油。
8、成品色泽金黄，外酥里嫩。
[小窍门]
1、.土豆切条后浸泡半小时左右，泡掉淀粉。
2、.冷冻到硬脆即可。
3、.即食即做，第二天易回软。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 零食