荠菜包
[主料]
特精粉：200克
[辅料]
水：105克
酵母：2.5克
泡打粉：2克
[配料]
白砂糖：20克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[荠菜包的做法步骤]
1、食材准备。
2、荠菜馅（包馄饨多下的）。
3、在面包机内，放入皮料，启动面包机。
4、面包机面团发酵好。
5、取出发酵好面团，面团排气，将面团搓成长条，用刮刀分成四份。
6、用擀面杖擀几下后，再搓圆（这样成型比较光滑），且松弛10分钟。
7、接着取一个剂子，用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄），放入荠菜馅。
8、用手按逆时针方向一点点折叠，最后收口，搓成圆形。
9、最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。
10、等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。
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