[菜谱换礼2] 肉酱意面
“ 儿子这个星期放春假了，所以中午就得准备午餐，平常我中午一般都是随便吃吃，现在2个小孩在家，午餐就必须弄了。不过儿子很容易打发，他吃啥都香，今天这个意面他就吃得很开心。”
[主料]
意大利面：约半包（200克）
小里脊肉：1小块
[辅料]
巴西利：2棵
[配料]
番茄酱：1碗
水：1/4杯
葡萄籽油：2大匙
蒜：3瓣
盐：1又1/4茶匙
生粉：1茶匙
料酒：1茶匙
玉米油：1茶匙
口味：酱香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[肉酱意面的做法步骤]
1、小里脊肉剁碎，用料酒，生粉，油，盐腌20分钟。
2、巴西利取叶子洗净，切碎。
3、蒜去皮剁碎。
4、热锅倒入1大匙葡萄籽油，把蒜末爆香。
5、放入肉末炒散。
6、肉熟后，倒入番茄酱，水和糖拌匀。
7、放入巴西利。
8、煮至酱汁稍浓稠备用。
9、炒肉酱的同时，另煮1锅开水，放入1茶匙盐，把意大利面煮10分钟至面透心。
10、把面捞起沥干水分。
11、拌入1大匙葡萄籽油防粘。
12、拌上肉酱就可以开吃了。
13、儿子连吃了2碟，吃得挺开心的。
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